I forbindelse med oppskriften på hummus har vi fått spørsmål om hva ingrediensen tahini er. Tahini (arabisk طحينة ), (芝麻醤, pinyin: zhimajiang), (japansk: ねりごま, nerigoma) eller sesammasse er en masse som består av malte sesamfrø. Tahini er en masse av malte og rista sesamfrø.
Den inneholder mye næringstoffer og bør inkluderes i kostholdet. Jeg tror nok ikke de fleste aner hvor sunt og næringsrikt det lille sesamfrøet egentlig er. Han er jo ganske kjent for å være en god kilde til sunne . Hummus har sitt opphav fra Midtøsten, og er en puré som vanligvis lages av kokte og moste kikerter tilsatt hvitløk, tahini, sitronsaft og olivenolje. Oppskrift Hjemmelaget Hvordan Lage Tahini Tahin Pålegg.
Tahini brukes ofte i dressinger og sauser.
Tahinien lages i Midtøsten av avskallede, lettristede frø. Hva slags ost på ostefatet, hvor mye og hva slags tilbehør? En av bærebjelkene i Midtøsten kjøkken er tahini, en bakke lim laget av sesamfrø. På arabisk og hebraisk, er det kjent som techinah, mens den . Jeg har lyst til å lage hummus, og i oppskriften står det at jeg skal ha tahini i (en type sesampasta, såvidt jeg forstår).
Joda, den kan kjøpes ferdig, men var faktisk utrolig lett å lage selv. Er du en like stor fan av nøttesmør og tahini som meg?
Hvis ikke vil du trolig bli det nå, for hjemmelaget er stort sett alltid best. Tahini er i all sin enkelhet purée av sesamfrø, og er vel mest kjent for å være en. Hvis du noensinne har sett oppskrifter hummus eller hjemmelaget baba ghanoush, kanskje du har lurt på, Hva er Tahini? Skulle lage hummus, og kjøpte et glass tahini.
Tahini saus kan være vanskelig å finne utenfor etniske dagligvarebutikker, men det er overraskende lett å lage hjemme. Hva kan jeg bruke dersom jeg absolutt ikke får tak i tahini (sesampasta)? Jeg har sesamolje, og lurer på om den kan jevnes med et eller .
