Til helgefrokostene koser vi oss ofte med hjemmebakte rundstykker, og i det siste har det gått i ulike varianter av speltrundstykker. Jeg har tidligere nevnt at hjemmelagde rundstykker virkelig går ned på . Speltrundstykker er sunn og grov gjærbakst av speltmel, grov spelt, appelsinjuice og salt.
De smaker god som tilbehør til middag eller sandwich til lunsj. Nybakte eltefrie speltrundstykker, godt pålegg, kokte egg, presskannekaffe og tente lys. Rundstykker er noe av det jeg syns er greit å ha i fryseboksen. Greit å ty til når man enten får uventet besøk eller har gått tom for brø eller når . Jeg tenker at du som leser av bloggen Mat på Bordet har prøvd deg på eltefrie rundstykker allerede.
Hvis ikke, så er det bare å sette i gang, . Her får du en oppskrift på deilige speltrundstykker, kun tilsatt litt rug.
På Egertorget matfestival kjøpte jeg en del speltmel av forskjellige varianter. I går trålet jeg nettet etter oppskrifter på . Spelt inneholder lite fruktaner, kjeder av fruktose som vi finner mye av i vanlig hvete og rug. Mange med IBS har problemer med å fordøye .
