Men så oppdaget jeg en oppskrift som ga den et nytt liv. Det var enkelheten som var så appelerende:. En espuma, eller kremsprøyte som mange velger å kalle det, kan brukes til mer enn å lage krem til.
En spuma-flaske bruker trykk fra gass (som regel N2O). Ferran Adrias siste bok The Family Meal inneholder imidlertid en oppskrift som er veldig. Spuma-flasker er veldig anvendelige og hvis du ikke allerede har en . Du kan ha mye moro med denne flasken og det finnes oppskrifter her, ikke visste jeg at det er så mye godt du . En delikat dessert med boblende champagne forgylt med espuma de café – en luftig topp av fornøyelig.
Hjem Oppskrift Champagne with a coffee espuma . Bare følg denne enkle og geniale oppskriften.
Av en eller annen grunn heter slik krem spuma på kokkespråk.
