Har hatt endel forskjellige kniver til filletering av fisk. Fiskekakene med lite fisk er knapt å regne som fiskemålti mener . Solid og kraftig fileteringskniv i tysk, rustfritt stål av høy kvalitet.
Bladet har overflatebehandling, som både beskytter mot rust, og gjør at det glir . Bruk en godt slipt fileteringskniv når du skal filetere. Når du holder fast fisken, må du bruke hele håndflata. Fileteringskniv, filetkniv med gummiert skaft og lærslire. Mange kokker får et nesten religiøst forhold til en bestemt kniv eller et merke. En lang, fleksibel fileteringskniv med hul kant som forhindrer at fisken henger.
Norges største utvalg av japanske fileteringskniver.
Fileteringskniver (5); Fiske- Sushikniver (7); Utbeningskniv (2). Finn en kniv som ligger godt i hånda og legg gjerne litt penger i en slik kniv. Til filetering av fisk liker jeg en kniv med litt breiere blad.
Torsk har en spesiell i beinoppbyggingen. Derfor er det viktig at man fileterer på riktig måte.
